吃貨胎胎的解憂噪咖

韓國麵包在大賣場裡一直深得人心

就連我家小孩也嘟嚷著要我做給他吃

問題是,韓國麵包是使用預拌粉製作的

而且又不是大眾化的食材

實在也不好取得

在無意間買到了,雖然有可能一包只玩一次,但還是買來試試看口味

 

 

 

這次使用carol老師的配方

配方連結請參考https://caroleasylife.blogspot.com/2009/11/blog-post_15.html

 

材料為

韓國麵包預拌粉   220

高粉    30

黑芝麻粒   20

無鹽奶油   45

 

 

全蛋  一個

淡口醬油  5

鮮奶   100

 

 

粉類先拌勻

奶油融化備用

所有材料倒入攪拌盆中拌成無粉粒團狀

蓋上濕在醒麵大約十分鐘

在工作枱上抹上一點油,麵糰分成八等份,(約60克)滾圓後放在烤盤上排放,要預留空間

烤溫170/170/5分鐘   噴水一次

       160/160/5分鐘   噴水一次

       160/160/25分鐘出爐

 

 

 

靜置鬆弛十分鐘

 

 

分割為每個約六十公克

 

 

滾圓

 

 

滾圓後在鬆弛十分鐘

 

 

170/170/5分鐘後均勻噴水一次

160/160/5分鐘再噴水一次

160/160/25分鐘,出爐