材料
高粉 250
全麥 50
全脂鮮奶 150
優格 80
鹽 2
海藻糖 30
紅酒 約略(泡櫻桃乾用)
櫻桃乾 約略
綜合果乾 約略
酵母 4
總統牌無鹽奶油 30
泡櫻桃乾的紅酒使用在最後調整濕潤度使用,先不要倒棄哦
完成的麵糰是使用低溫發酵法
隔天烤時有很香濃的酒香味及麥香
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- 6月 05 週五 201516:48
紅酒漬櫻桃歐式麵包(老麵法)
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