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昨天和溫尪去一芳水果茶排了半小時才買到仙草茶後

回家我就立馬挖出了我陳年的仙草乾了

這一大袋的仙草乾是自家遠房親戚自己種植的

多年前拿了一大袋來給我們,當時還在想,這一大袋的仙草是要怎麼消化的完啊

就這麼的放置在角落一直沒去留意它,只記得那個地方還有一大袋的仙草乾存在著

後來上網查了資料才發現,原來仙草乾是要越陳年的越香,熬煮出的味道才會香濃

 

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我以二束的仙草乾對以六千的水量,

以大火滾後轉小火繼續煮了六小時,在悶二小時(當然你有時間可以更久,可以就悶著直到放涼)

 

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原汁我有加入少許的手工黑糖

仙草乾原汁是有點微苦的

加點黑糖很對味,也可以加入其它種類的糖

 

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吉利丁粉和仙草汁的比例

我以1:35的量下去調和,

如果想要在硬一點,可以試試  1:40

 

 

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食用時我不是另外煮糖水,

是直接加入仙草原汁食用,夏天真的很消暑哦,非常的容易操作,

只是需要點時間來煮它

好味道還是需要時間淬釀的

 

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    Ａｍａｎｄａ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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