吃貨胎胎的解憂噪咖

常常的吃外面的大餐,其實,我的內心裡還是深埋著一個賢慧的好妻子和好媽媽的內心

我也會偶而的想動一動手,下廚一下

只是往往都礙於家中老小只剩我孤鳥一隻

所幸,我老早就有先見之明了,

電鍋買最小的三人鍋,家裡的餐具碗盤全都是迷你尺寸

不論煮的多少,還是可以看起來是豐盛的一餐,

也不至顯出一個人吃飯的寂寞感

這只六吋半鐵鑄盤就夠迷你了吧,

雞蛋豆腐我只煎了三分之一塊,就滿滿的一盤了

視覺上是不是覺得很滿足啊

小而美就是這道理,

跟我的小個子一樣,哈哈

在全聯買了二分之一的最小尺寸南瓜回來煮南瓜濃湯

用了小尺寸的湯碗,同樣的小而美

在加上鮮奶油的裝點,一整個吃飯就很有氣氛了啦

南瓜濃湯作法

這是我的懶人版煮法

南瓜去皮後切塮.加入水滿過南瓜塊後電鍋蒸熟,放涼一點,連同水份一起放入果汁機中打成南瓜汁

如果想要更濃醇,可在加入一顆小型的馬鈴薯一起蒸熟,連同一起打成汁

完成後倒入鍋中煮滾,(如果有月桂葉可加入一片增加香氣,沒有可省略)

起鍋前加入約15CC的鮮奶油一起煮一下,就可以起鍋了

盛入湯碗中,可加上鮮奶油裝飾

西班牙烘蛋

把自己想吃的食材全都放入鐵鑄鍋中,

鍋裡要先倒入些許的油才不會容易烘到焦掉了

以蔬菜為最底層,因為蔬菜會出水,這樣子也可以讓鍋底不容易焦黑

加入三個全蛋液,以小火慢慢的烘到側邊有點微焦可以翻起

烤箱200度預熱,在將烘蛋的表面入烤箱烤至自己想要的熟成度,

像我就不敢吃不熟的蛋,基本上我還是會烤箱裡將蛋液收到全乾了,

這時蛋在烘乾很快,要稍微的顧爐一下,以免一個不注意整個蛋都焦黑了