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044

 

材料:

全脂鮮奶   300

鮮奶油      100

高純度椰漿    200

二砂            60

有機玉米粉         70克

菲律賓椰簽       約略

 

 

013

作法:

1.三分之一的鮮奶及全部的棷漿及鮮奶油加二砂先混在一鍋,

把二砂先煮化了

2.剩下的鮮奶加入玉米粉混合均勻,分多次倒入奶鍋中,不斷的攪拌(很容易燒焦,要小心留意火候)

3.持續加熱攪拌至液體變成濃稠狀,就可以關火了

4.倒入玻璃容器中,待涼,放入冰箱約四~五個小時,讓它口感更佳也更定型(個人比較喜歡放至隔天,這樣奶化的口感會更優)

5.倒出切成自己喜歡的大小,均勻的撒上椰子簽,完成

035

 

 

001

 

切成自己要的大小~~

看這切開的樣子,真的很Q彈

 

 

004  

 

 

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    Ａｍａｎｄａ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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