吃貨胎胎的解憂噪咖

這是廚房裡有什麼就用什麼的概念

乳酪絲一向是我不可缺少的食材之一,

帕瑪森起司粉也是我得力的助手之一

庫存的老麵用完,今天又揉了一些老麵備用著,順手又做了雜糧歐包

我喜歡在歐包上撒上一些的起司粉或巴西利,增加些多層次的口感

上星期去逛賣場看見了綜合堅果就買了一罐

今天的歐包揉進了綜合堅果,因為我沒有切碎,揉進的堅果在包覆起司絲時有些會影響包覆狀況

所以下次還是切碎才好使用,本來想說整顆吃較過癮的,卻反而成了小缺失

入烤箱前我筅噴上了水,以200度烘烤15~20分鐘,

這次我刻意的不烘烤的太上色,所以15分鐘就出爐了

(起司絲千萬不要太貪心的包太多,有二個就是太貪心了,整個大爆漿,樣子超醜,雖然不影響口感,但美感卻大打折扣了)

材料

高粉250

全麥   50

水      100

無糖純優格(我用的是母源這個牌子,台灣在地產銷的)   100

蜂蜜        20

鹽   一小掫

酵母         4

動物性無鹽奶油      20

綜合堅果類

直接法,200度,烘烤15~20分