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草苺果醬配方

草苺約略

細砂糖

蘋果一顆

檸檬汁  一顆

 

以草苺的重量*0.6為砂糖的重量

蘋果泥約略   如果超過1500克的草苺就用中型蘋果一顆

檸檬汁一顆

 

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草苺切半或是整顆,倒入砂糖拌勻,放在冰箱隔夜,這樣會融出大量的草苺糖漿,味道會更加濃厚

草苺煮至收汁到一半時,加入磨好的蘋果泥和檸檬汁,繼續煮至自己要的濃度,可以用一匙在盤子上斜放,如果果醬流動是緩慢的就可以了,

草苺果醬放入冰箱內還會在變硬,所以不要煮的太稠

 

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    Ａｍａｎｄａ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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