close
材料:(原味清水蛋糕)
全蛋 一個
蛋黃三個
低粉 50
細砂 20
鹽 1咪咪
液態油 50
蛋白 三個
細砂 30
檸檬汁 5CC(我沒加,因為冰箱沒有)
巧克力清水蛋糕
材料:
全蛋 一個
蛋黃三個
低粉 45
無糖可可粉 10
細砂 20
鹽 1咪咪
液態油 50
蘭姆酒 5CC
蛋白 三個
細砂 30
檸檬汁 5CC(我沒加,因為冰箱沒有)
烤箱預熱120度
120度烤20分
130度烤10分
140度烤10分
160度烤10分(上色完成即可)
原味清水蛋糕
剖開的照片
拆下烘烤杯的照片
剖開照
巧克力清水蛋糕 剖開圖
我有刻意裝埧了好幾種深度,試作的結果,以七分滿的深度最為完美
九分滿就會成了香菇頭,八分滿會奱成舒芙蕾的樣子,以七分滿最為漂亮
因為各家烤溫不同,原作者的建議溫度並不適合我旳烤箱,所以,我以我的烤箱溫度作成的紀碌
全站熱搜
留言列表
甜點 (0)
{{ article.title }}
